Gehring Kochmesser Damaststahl - 15 cm

Gehring Kochmesser Damaststahl – Präzision für Fleisch, Fisch und Gemüse Das Gehring Kochmesser aus Damaststahl ist ein vielseitiges Küchenmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und überzeugt durch seine ausgewogene Handhabung. Die 65-lagige VG10-Damastklinge (59–61 HRC) kombiniert extreme Schärfe mit hoher Stabilität und wird durch einen ergonomischen Olivenholzgriff ergänzt.   Besonderheiten 65 Lagen Damaststahl mit hochwertigem VG10-Kern Extrem scharf & langlebig (ca. 59–61 HRC Rockwell) Ergonomischer Olivenholzgriff für sicheren Halt Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter Wahlweise 15 cm oder 20 cm Klingenlänge   Produktbeschreibung Das Gehring Kochmesser aus Damaststahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für ambitionierte Hobbyköche und Profis. Dank seiner breiten, mittelspitzen Klinge eignet es sich ideal für das präzise Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die leicht abgerundete Schneide ermöglicht zudem komfortables Wiegen von Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch. Die Klinge besteht aus einem hochwertigen VG10-Kernstahl, der von insgesamt 64 Lagen rostbeständigem Damaststahl umgeben ist. Diese Konstruktion sorgt für eine perfekte Balance aus Schärfe, Flexibilität und Stabilität. Mit einer Härte von ca. 59–61 HRC bleibt die Schneide besonders lange scharf und lässt sich bei Bedarf professionell nachschärfen. Optisch überzeugt das Messer durch die charakteristische Damaststruktur, die bei jedem Exemplar einzigartig ist. Der formschöne Griff aus Olivenholz liegt angenehm in der Hand und sorgt zusammen mit dem Edelstahlkropf für eine optimale Gewichtsverteilung und sichere Führung. Das Messer ist in zwei Klingenlängen (15 cm und 20 cm) erhältlich und wird in einer eleganten schwarzen Geschenkbox geliefert – ideal auch als hochwertiges Geschenk.   Gratis Schärfgutschein Beim Kauf dieses Messers erhalten Sie einen Gutschein für ein professionelles Nachschärfen kostenlos dazu. Selbst hochwertige Damastmesser verlieren mit der Zeit an Schärfe – mit unserem Schleifservice bringen Sie Ihr Messer wieder auf Top-Niveau. Alle Details finden Sie auf der beiliegenden Gutscheinkarte.   Messerserie MYII Knife Die MYII Messerserie wurde für höchste Ansprüche in der Küche entwickelt. Sie vereint leistungsstarken VG10-Damaststahl mit ergonomisch geformten Griffen aus Olivenholz und Edelstahl. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance, die präzises und ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.   Hersteller Gehring Solingen Die Gehring GmbH steht seit 1956 für hochwertige Schneidwaren „Made in Germany“. Während viele Hersteller ihre Produktion ins Ausland verlagerten, setzt Gehring bewusst auf den Standort Solingen und traditionelle Handwerkskunst. Besonders im Bereich Damastmesser hat sich das Unternehmen mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualität einen Namen gemacht.   FAQ – Häufig gestellte Fragen Für welche Arbeiten eignet sich das Kochmesser? Das Messer ist ein echter Allrounder und eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse sowie zum Wiegen von Kräutern und Zwiebeln. Was bedeutet VG10-Damaststahl? VG10 ist ein hochwertiger japanischer Klingenstahl, der für seine extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Die Damastlagen schützen den Kern und sorgen für Stabilität und Korrosionsbeständigkeit. Welche Klingenlänge sollte ich wählen? 15 cm eignet sich für kleinere Arbeiten und präzises Schneiden, während 20 cm ideal für größere Zutaten und vielseitige Küchenarbeiten ist. Wie pflege ich das Damastmesser richtig? Reinigen Sie das Messer per Hand und trocknen Sie es direkt ab. Vermeiden Sie die Spülmaschine und nutzen Sie regelmäßig einen Wetzstahl oder unseren Schärfgutschein. Ist das Messer auch als Geschenk geeignet? Ja, das Messer wird in einer hochwertigen schwarzen Geschenkbox geliefert und eignet sich hervorragend als edles Präsent.